पान वाले गुलकंद को बनता हुआ देख लेंगे तो आंखो पर नही होगा यकिन, सच्चाई जानकर आपका भी मुंह रह जाएगा खुल्ला

"गुल" का अर्थ है गुलाब और "कंद" का अर्थ है मीठा। "गुलकंद" इन दो शब्दों से बना है। दुनिया भर में बहुत से लोग इसे चाहते हैं। यद्यपि, अधिकांश लोग गुलकंद को सिर्फ पान में डालकर खाने की तरह देखते हैं।

गुलकंद को सिर्फ पान में ही नहीं खाया जाता, बल्कि यह शरीर और सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। गुलाब की पंखुड़ियों और चीनी से बना गुलकंद स्वादिष्ट होता है।

बता दें, यह टेक्सचर पर मुरब्बे या जैम की तरह दिखता है। लेकिन क्या आपने कभी किसी को गुलकंद बनते देखा है? एक व्लॉगर का वीडियो, जो सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है, में सिर्फ तीन मिनट में यह शानदार चीज बनती है।

गुलकंद बनाने का तरीका

इस 3:11 मिनट के वीडियो में एक व्यक्ति बताता है कि दो क्विंटल (200 किलो) गुलाब से गुलकंद बनाया जा रहा है। गुलकंद गुलाब की ताजी पंखुड़ियों से बनाया जाता है। गुलकंद में पुष्कर का गुलाब सबसे अच्छा होता है। तो भैया, गुलाब की पंखुड़ियों को फुल से पहले अलग करना होगा।

गुलाब की पंखुड़ियों में प्लास्टिक के टब में चीनी (भूरा) डालकर हाथों से मिलाया जाता है ताकि दोनों एक हो जाएं। गुलाब और चीनी का मिश्रण स्टील के कंटेनर में फिर से डाला जाता है। फिर लगभग दो महीने के लिए इस मिश्रण को छोड़ दिया जाएगा. फिर गुलकंद तैयार हो जाएगा।

गुलकंद सेहत के लिए अच्छा है

24 जुलाई को यूट्यूब चैनल Foodie Incarnate ने यह वीडियो पोस्ट किया था। कैप्शन में उन्होंने कहा कि गुजरात में प्रकृतिक रूप से 2000 किलो गुलकंद बनाने का वीडियो है, जो आयुर्वेद में सबसे स्वादिष्ट खाना है।

समाचार लिखे जाने तक, इस वीडियो को 1 लाख 87 हजार से अधिक व्यूज और 3 हजार लाइक्स मिल चुके हैं। यहाँ बहुत से यूजर्स ने इस पर टिप्पणी की है। ज्यादातर लोगों ने क्लिप देखने के बाद इस स्वादिष्ट गुलकंद को खाना चाहा। 

लेकिन कुछ यूजर्स ने बताया कि ऑथेंटिक गुलकंद शहद से बनाया जाता है, न कि चीनी से। एक और व्यक्ति ने पूछा कि क्या चीनी खाना स्वास्थ्यप्रद हो सकता है।