गन्ने की इस किस्म से गुड़ बनाकर किसान भाइयों की हुई मौज, खासियत सुनकर तो आप भी करेंगे वाहवाही

उत्तर प्रदेश भारतीय कृषि उद्योग में गन्ने की खेती के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है। यह राज्य गन्ने के उत्पादन में अग्रणी है जो न सिर्फ किसानों की आमदनी बढ़ाता है बल्कि प्रदेश की आर्थिक समृद्धि में भी महत्वपूर्ण योगदान देता है। गन्ने से निर्मित चीनी और गुड़ इन उत्पादों के लिए उत्तर प्रदेश का कोई सानी नहीं है।

नई गन्ने की किस्में और उनकी खासियतें

भारतीय गन्ना अनुसंधान संस्थान लखनऊ द्वारा विकसित किस्म 14201 किसानों के बीच काफी लोकप्रिय हो रही है। यह किस्म विशेष रूप से बसंत कालीन गन्ने के लिए उपयुक्त मानी जाती है और इसे उच्च गुणवत्ता के गुड़ के निर्माण के लिए सराहा जाता है। यह किस्म न केवल उच्च शर्करा सामग्री प्रदान करती है बल्कि इसके पौधे सीधे और मजबूत होते हैं जिससे इनकी देखभाल और संभाल आसान हो जाती है।

फसल चक्र में भिन्नता 

वैज्ञानिक डॉ. आलोक शिव के अनुसार किसानों को अपनी खेती के पैटर्न में विविधता लानी चाहिए। उन्हें अपने खेतों में 50 प्रतिशत जल्दी पकने वाले गन्ने की खेती करनी चाहिए और शेष 50 प्रतिशत में सामान्य गन्ने की किस्में लगानी चाहिए। यह न केवल रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है बल्कि मौसमी प्रभावों से उत्पादन में होने वाली हानि को भी कम करता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता और उसका महत्व

लाल सड़न रोग, जिसे गन्ने का कैंसर भी कहा जाता है, एक गंभीर बीमारी है जो फसल को पूरी तरह से बर्बाद कर सकती है। इस बीमारी के प्रभाव से बचने के लिए नई किस्म 14201 का विकास किया गया है जो कि मध्यम रूप से रोग प्रतिरोधक है। इसके अलावा अन्य किस्में जैसे कि 11015 और पीवी 95 को लाल सड़न के प्रभाव के कारण बैन किया गया है।

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उत्तर प्रदेश में गन्ने की उन्नति

उत्तर प्रदेश में गन्ने की खेती और चीनी उत्पादन के लिए जानी जाती 0238 किस्म की महत्वपूर्ण भूमिका रही है। यह किस्म न केवल किसानों की आय बढ़ाने में मदद कर रही है बल्कि इसने राज्य को गन्ना उत्पादन में शीर्ष स्थान पर भी पहुँचाया है। इस प्रकार, गन्ना उत्पादन न सिर्फ मिठास बढ़ाता है बल्कि किसानों की आमदनी में भी वृद्धि करता है।