गर्मियों में कोल्डड्रिंक की जगह घर में तैयार कर ले ये शिंकजी मसाला, पानी में घोलते ही 2 मिनट में बन जाएगी टेस्टी शिकंजी
गर्मियों के मौसम में जब धूप अपने चरम पर होती है, तब ठंडे पेय पदार्थों की चाहत स्वाभाविक रूप से बढ़ जाती है। इस मौसम में जूस, कोल्ड ड्रिंक्स और छाछ तो खूब पिए जाते हैं, लेकिन गर्मी से राहत दिलाने में शिकंजी का कोई मुकाबला नहीं। आइए आपको बताते हैं कि कैसे आप घर पर ही आसानी से और सिर्फ 2 मिनट में शिकंजी बना सकते हैं।
शिकंजी मसाला
शिकंजी का मसाला इस पेय को विशेष स्वाद और ठंडक प्रदान करता है। इस मसाले को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है।
- काला नमक: 3 चम्मच
- जीरा: 2 चम्मच
- सौंफ: 1 चम्मच
- काली मिर्च: 1 चम्मच
- इलायची के दाने: 1 चम्मच
- दालचीनी: 2 इंच की छड़ी
- पिसी चीनी: ½ कप
मसाला तैयार करने की विधि
- एक पैन में जीरा को हल्का भूनें और फिर इसे मिक्सी में पीस लें।
- पीसे हुए जीरे में बाकी सभी सामग्री मिलाएं और दोबारा मिक्सी में पीसें।
- मसाले को छलनी से छानें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
शिकंजी बनाने का तरीका
- 1 गिलास ठंडे पानी में शिकंजी मसाला मिलाएं।
- अपनी पसंद के अनुसार नींबू का रस मिलाएं।
- अगर आप चिल्ड शिकंजी पसंद करते हैं तो इसमें आइस क्यूब्स भी डालें।
- आपकी ठंडी-ठंडी शिकंजी तैयार है। इसे आनंद लेकर पीएं।
इस सरल विधि से आप गर्मी के मौसम में अपने और अपने मेहमानों के लिए ताजगी भरी शिकंजी आसानी से तैयार कर सकते हैं। यह न सिर्फ आपको गर्मी से राहत दिलाएगी बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है क्योंकि इसमें किसी भी प्रकार के प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल नहीं किया गया है।