Refined Oil: रिफाइंड ऑइल मे भूलकर भी मत पकाना पूड़ी और पुलाव, वरना होने वाले नुकसान देखकर तो उड़ जाएगी आपकी नींद
हमारे घर में रिफाइंड ऑयल बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इसका इस्तेमाल पूड़ी, पुलाव और चिप्स जैसे कुछ तलने में किया जाता है। इस तेल को बहुत लोग पसंद करते हैं क्योंकि इसमें कोई स्वाद या गंध नहीं है. हालांकि अधिक मात्रा में इस्तेमाल करना हानिकारक हो सकता है। ग्रेटर नोएडा के GIMS अस्पताल की पूर्व डाइटीशियन आयुषी यादव ने बताया कि राफाइंड ऑयल से क्या हानि हो सकती है।
रिफाइंड ऑयल खाने से होने वाले नुकसान
रिफाइंड ऑयल में बहुत अधिक प्रकार के फैट होते हैं, जिनमें से अधिकांश ट्रांस फैट्स और सैटुरेटेड फैट्स हैं, जो सबसे बड़ी समस्या है। हमारे शरीर को इन फैट्स का अधिक सेवन बिलकुल भी अच्छा नहीं लगता। ज्यादा इस तेल का इस्तेमाल करने वालों को डायबिटीज, मोटापे और दिल की बीमारियां हो सकती हैं। यह तेल हाई टेम्प्रेचर पर किया जाता है, जिससे यूरिक एसिड बढ़ सकता है, जो बाद में जोड़ों में दर्द पैदा कर सकता है।
इन तेलों का इस्तेमाल करें
डाइटीशियन आयुषी मानते हैं कि स्वस्थ प्राकृतिक तेलों (जैसे तिल का तेल, जैतून का तेल और नारियल का तेल) को रिफाइंड ऑयल की जगह लेना चाहिए। इनका उपयोग शरीर में ट्रांस फैट को नहीं बढ़ाता, जो हमें कई खतरनाक और घातक बीमारियों से बचाता है।
उचित मात्रा में इस्तेमाल करें
रिफाइंड ऑयल के नुकसान के बावजूद, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसका पूरी तरह से त्याग देना चाहिए। यदि आप फ्राई या कम मात्रा में इसे खाते हैं तो ये इतना खतरनाक नहीं होता।