चटपटे और मसालेदार सॉफ्ट ढोकले की रेसिपी : dhokla recipe in hindi

ढोकला रेसिपी बनाने में भले ही थोड़ी देर लगती हे लेकिन आज भी गुजराती लोगो के घर ढोकले की स्वादिस्ट रेसिपी के बिना अधूरे ही रहते हे, तो आज हम देखते हे कम्पलीट रेसिपी ऑफ़ गुजराती सॉफ्ट ढोकला , जो की हर घर में नास्ते के आलावा डिनर और लंच में भी खाये जाते हे। ढोकले की रेसिपी : Dhokla Recipe In Hindi.

khaman dhokla recipe in hindi | Dhokla recipe in hindi | ढोकला कैसे बनाते हे।

वैसे खमण ढोकला और ढोकला एक ही हिसाब से बनता हे , जहा घर पर बनता हे उससे हम ढोकला कहते हे और बहार से लाते हे या तो कहते हे उसको आज कल लोग खमण ढोकला बोलते हे क्योंकि वो थोड़े से लाइट एन्ड सॉफ्ट होते हे। तो चलिए सुरु करते हे खमण ढोकला रेसिपी।

Recipe of Dhokla in hindi

वैसे ढोकले के खीरु यानी आथा और हमारी लैंग्वेज ने बेटर बनाना पड़ता हे। हम निचे स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे लेकिन पहले अगर आपने उसके इंग्रीडिएंट नोट्स नहीं किये तो चलो जल्दी से लिख लो, – बेसन-एक चम्मच दही- 2 बड़ा चम्मच हरी मिर्च- एक कप नींबू का रस -अदरक का पेस्ट-एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर- चुटकीभर तेल- एक बड़ा चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट- एक छोटा चम्मच तेल पानी- दो कप स्वादानुसार- आधा छोटा चम्मच हरी मिर्च- 4 कटी हुई कटी हुई धनियापत्ती- 2 बड़ा चम्मच पानी- एक पानी चीनी- एक छोटा चम्मच चीनी प्रेशर कूकर ढोकला स्टैंड तड़का पैन-नमक तड़के के लिए तेल- एक बड़ा चम्मच हींग- चुटकीभर राई

हमारी दूसरी बढ़िया रेसिपी 

पास्ता रेसिपी इन हिंदी 

Gujarati dhokla recipe in hindi

अगर आपके पास स्टीमर और इडली मेकर हे तो बढ़िया बाकी आज हम यहाँ पे ये रेसिपी कुकर में बनायेगे। चलो वीडियो के साथ आज संजीव कपूर की ढोकला रेसिपी भी देख लेते हे क्योंकि आज कल संजीव कपूर की हिंदी रेसिपी सब को पसंद आती हे।

Dhokla recipe in hindi video download | Dhokla recipe in hindi language

Dhola Recipe in Hindi

Khaman Dhokla Recipie
Prep Time30 mins
Cook Time10 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Keyword: Gujarati dhokla reciepe
Servings: 4 People
Author: Hiteksha Maulik Patel
Cost: 50 Rs

Equipment

  • Pressure Cooker
  • तड़का पैन
  • ढोकला स्टैंड

Ingredients

  • 1 CUP बेसन
  • 1 TBSP दही
  • 1 TBSP नींबू का रस
  • 1 TBSP ईनो फ्रूट साल्ट
  • 1 TBSP हल्दी पाउडर
  • नमक & तेल
  • 1 TBSP हींग
  • 1 TBSP राई
  • 2 CUP पानी
  • 1/2 TBSP हरी मिर्च
  • 1 TBSP अदरक का पेस्ट
  • एक पानी चीनी

Instructions

  • एक कप पानी और चीनी डालकर एक उबाल लगाकर आंच बंद कर दें
  • अब बनाया हुआ मिर्शण को 3 घंटे तक धक् कर रख दे ताकि वो अच्छी तरह से फूल जाए। उसके बाद उसमे हरी मिर्च और अदरख का बनाया हुआ पेस्ट दाल कर फिर से मिश्र कर दे। आपका बेटर रेडी हे। साथ ही साथ फिर बेसन के गाढ़े पेस्ट में ईनो फ्रूट साल्ट डालकर एक मिनट तक फेंटें।
  • अब कुकर में 3 कप पानी लेके तेज आंच पर गर्म करने केलिए रखे, साथ थी साथ ढोकला पकने वाले बर्तन में चारो और अच्छी तरह से तेल लगा कर रख दे।
  • अब बनाया हुआ बेटर को तेल लगे बर्तन में दाल कर कुकर में रख दे , 25 से 30 मिनट तक भाप लगने के बाद और कुकर प्रेशर ख़तम होने के बाद धीरे से ढक्क्न खोले , और तो और इस 25 मिनट में कुकर की सिटी बजनी नहीं चाहिए वो ध्यान भी रखे। 
  • आपका ढोकला रेडी हे लेकिन इससे अगर तड़का लगाकर खाये तो मजा ही कुछ और हे,, तो अब तड़का पेन ले और उसमे थोड़ा सा तेल दाल कर हींग, राई, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़का लगाए। अब एक कप पानी और चीनी डालकर एक उबाल लगाकर आंच बंद कर दें। आपके मस्त सॉफ्ट मसालेदार ढोकले रेडी हे।

Instant dhokla recipe in hindi | Khatta dhokla recipe in hindi

सबसे पहले एक बर्तन में बेसन छान के पेस्ट बनाइये ना पतला न गाढ़ा, साथ थी साथ उसमे निम्बू का रस, दही और नमक दाल दे।

अब बनाया हुआ मिर्शण को 3 घंटे तक धक् कर रख दे ताकि वो अच्छी तरह से फूल जाए। उसके बाद उसमे हरी मिर्च और अदरख का बनाया हुआ पेस्ट दाल कर फिर से मिश्र कर दे। आपका बेटर रेडी हे। साथ ही साथ फिर बेसन के गाढ़े पेस्ट में ईनो फ्रूट साल्ट डालकर एक मिनट तक फेंटें।

अब कुकर में 3 कप पानी लेके तेज आंच पर गर्म करने केलिए रखे, साथ थी साथ ढोकला पकने वाले बर्तन में चारो और अच्छी तरह से तेल लगा कर रख दे।

अब बनाया हुआ बेटर को तेल लगे बर्तन में दाल कर कुकर में रख दे , 25 से 30 मिनट तक भाप लगने के बाद और कुकर प्रेशर ख़तम होने के बाद धीरे से ढक्क्न खोले , और तो और इस 25 मिनट में कुकर की सिटी बजनी नहीं चाहिए वो ध्यान भी रखे। 

आपका ढोकला रेडी हे लेकिन इससे अगर तड़का लगाकर खाये तो मजा ही कुछ और हे,, तो अब तड़का पेन ले और उसमे थोड़ा सा तेल दाल कर हींग, राई, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़का लगाए। अब एक कप पानी और चीनी डालकर एक उबाल लगाकर आंच बंद कर दें। आपके मस्त सॉफ्ट मसालेदार ढोकले रेडी हे।

 

बेसन ढोकला बनाने की विधि 

हमने यहाँ पैर खास तोर पैर ऑफलाइन पढ़ने वालो केलिए पीडीफ भी राखी हे, तो अगर आपको ये रेसिपी ऑफलाइन पढ़नी हे तो बेसन ढोकले की कम्पलीट रेसिपी हमने निचे दे दी हे, जो की आप फ्री डाउनलोड कर सकते हे।

डाउनलोड पीडीऍफ़  

FAQ Dhokla Recipe in Hindi

Gujarati dhokla recipeस्पंजी ढोकला बनाने की विधि यही हे?

जी, हाँ ये वही गुज्जु ढोकला हे जो आप बेशबरी ने इंतज़ार कर रहे थे।

Besan dhokla recipe in hindi कैसे बनेगी?

हमने पूरी रेसिपी ऊपर दे दी हे विथ स्टेप, वीडियो एंड पीडीएफ।

Khaman dhokla recipe in hindi

इससे आप खमण ढोकला रेसिपी भी कह सकते हे।

सूजी बेसन ढोकला रेसिपी

सूजी बेसन वाली रेसिपी हम आगे शेर करेंगे।

बाजार जैसा ढोकला बनाने की विधि यही हे?

बिलकुल, ये रेसिपी बाजार जैसी ही लगेगी।

ढोकला मुख्य सामग्री

हमने ऊपर पूरी सामग्री 2 बार दे दी हे , आप वह से देख सकते हे।

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