ढोसा रेसिपी इन हिंदी : Dosa Recipe In Hindi

डोसा रेसिपी और कभी कभी ढोसा रेसिपी इन हिंदी सब की फेवरिट रेसिपी हे , वैसे साउथ की रेसिपी की बात ही अनोखी हे। अगर बात करे Dosa Recipe In Hindi की तो साउथ इंडिया से ज्यादा तो गुजरात में ही ये रेसिपी बनती होगी, और बने भी क्यों न ये रेसिपी वाकेहि टेस्टी होती हे। तो चलिए देखते हे ढोसा रेसिपी इन हिंदी विथ इंग्रीडिएंट्स एंड वीडियो।

Masala Dosa Recipe In Hindi। Dosa Recipe in Hindi Me Kaise Banate Hai

मसाला ढोसा से पहले तो सिर्फ सिंपल डोसे ही बनाये जाते थे जो की एक क्रिस्पी जायका देता था और हेल्थ केलिए भी सही था, अब नए नए इंग्रीडिएंट्स के साथ सर्वे होता हे, वैसे मसाला ढोसा रेसिपी आज कल सब की पहली पसंद हे।  नारियल की चटनी और सांभर के साथ मसाला ढोसा यानी दोसे की रेसिपी का स्वाद ही कुछ अलग हे।  

मसाला ढोसा रेसिपी वैसे तो साम के डिनर में ही लेते ही लेकिन साउथ में इसे और इडली को सुबह के नास्ते में भी लेते हे। अगर आप को पता नहीं हे तो बता दू की जब दोसे इंडिया में आये तो सिर्फ नारियल की चटनी के साथ थी खाये जाते थे, लेकिन नारियल के दाम ज्यादा होने से लोगो ने सांभर और आलू का मसाला भर के सर्व करने लगे।

Sambar Dosa Recipe in हिंदी (Ingridient Details)

यहाँ पे हम आपके लिए सभी सामग्री जल्दी बता रहे हे, वैसे निचे रेसिपी में कितनी लेनी हे वो डिटेल्स भी हे, तो मसाला दोसे केलिए आपको चाहिए तूर दाल, चना दाल, मसूरी चावल, मेथी दाना, पोहा, रिंस किया हुआ, उड़द की दाल, चना दाल, लाल मिर्च, मिर्च, बारीक कटी , अदरक, बारीक कटी हुई, प्याज, कटा हुआ, हल्दी, नमक, करी पत्ते, तेल, पानी, उड़द की दाल, सरसों, हिंग, आलू, उबला और मैश हुआ, धनिया पत्ती और नींबू का रस।

ये सभी सामग्री में से लगभग लगभग आपके किचन में अवलेबल होगी अगर नहीं हे तो आपको बहार से किराये की दुकान से मिल ही जाएगी। तो चलिए अब सुरु करते हे Rava dosa recipe in hind

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पोहा रेसिपी इन हिंदी 

मसाला डोसा रेसिपी | क्रिस्पी मसाले डोसे | मसाला डोसा बनाने की विधि

तो चलिए सुरु करते हे स्टेप बाय स्टेप मसाला डोसा रेसिपी साथ में मसाला डोसा बनाने की विधि और क्रिस्पी मसाले दोसे कैसे बनते हे। वैसे अगर आप को लिखा हुआ कुछ समज में ना आये तो आप लोग निचे दिए गए वीडियो को देख सकते हे जो की संजीव कपूर का हे। वैसे लोगो rava dosa recipe in hindi by sanjeev kapoor और masala dosa recipe in hindi by sanjeev kapoor video ज्यादातर सेरच कर रहे थे इसलिए हम उसे भी यहाँ पे शेर करना चाहेंगे।  

Masala Dosa Recipe in Hindi by Sanjeev Kapoor video  | Dosa Recipe in Hindi Video

 

Dhosa Recipe in Hindi

Dosa Recipe
Prep Time15 mins
Cook Time20 mins
Course: Breakfast, Dinner, Main Course
Cuisine: Mexican
Keyword: dhosa recipe in hindi
Servings: 2 People
Cost: 100 Rs

Ingredients

  • 1 Cup तूर दाल
  • 1 Cup चना दाल
  • 1 Cup मसूरी चावल
  • मेथी दाना
  • 1 Cup पोहा, रिंस किया हुआ
  • 1 Cup उड़द की दाल
  • 1 Cup चना दाल
  • 2 Piece लाल मिर्च
  • 2 Piece मिर्च, बारीक कटी
  • 50 Gram अदरक, बारीक कटी हुई
  • 3 Pieces प्याज, कटा हुआ
  • 1 TBSP हल्दी
  • 2 TBSP नमक
  • 3 Piece करी पत्ते
  • 1 TBSP तेल
  • पानी
  • 1 Cup उड़द की दाल,
  • सरसों
  • 1 TBSP हिंग
  • 2 Piece आलू, उबला और मैश हुआ
  • धनिया पत्ती
  • नींबू का रस

Instructions

  • आलू भाजी कैसे बनाते हे ।
  • सबसे पहले एक कड़ाई में 1 टेबल स्पून सरसो, तेल , राय, उड़द दाल, लाल मिर्च, करि पति, चना दाल, और हींग दाल कर थोड़ी देर गैस पैर फ्राय करे।
  • उसके साथ प्याज, मिर्च , नमक हल्दी और अदरख भी डाले। ये सब डालने के बाद अब आपको उसमे डालना हे उबले हुए और कुचले हुए आलू।
  • और ये आपकी आलू भाजी सिर्फ तीन स्टेप में तैयार हे।
  • ढोसा बैटर ( खीरु ) बनाने की विधि 
  • सबसे पहले कढ़ाई में  1 कप मसूरी चावल और 1 टीस्पून मेथी ले। और उसे 4 या 5 घंटे तक पानी में भिगोये रखे। 
  • नेक्स्ट स्टेप में एक कटोरे में चना दाल, उरद दाल और तुअर दाल को ले और उसे 2 घंटे तक मिक्स कर के पानी में भिगोये रखे।
  • दाल को दो घंटे के बाद निकाले और जरूर अनुसार पानी दाल के ग्राइंड करे। तो आप का बेटर तैयार हे और उसे साइड में रख दे ।
  • अब  भिगोये हुए चावल और रिंस किया हुआ पोहा मिक्स कर के ग्राइंड करे। और एक अलग कढ़ाई में दोनों बैटर मिक्स कर ले।
  • अब सब कुछ ऐसे ही 8 या 9 घंटे तक रहने दे जब तक आपका रखा हुआ बैटर दोगुना ना हो जाए।  8 घंटे के बाद बैटर यानी खीरे में थोड़ा सा नमक दाल कर साइड में रख दे क्योनी आपका बैटर रेडी हे। 
  • फाइनल स्टेप फॉर मसाला ढोसा 
  • सबसे पहले तवे को गरम कीजिये और गरम होने के बाद उसमे खीरु यानी आपका बैटर डालिये।
  • ध्यान रखे की पतला बैटर रखे और उसको तवे पैर गोल गोल फैलाते जाइये।
  • अब उस पैर थोड़ा सा बटर दाल कर फैला लीजिये और धीरे से आलू भाजी डालिये और उसे भी फैलाइये।
  • थोड़ी देर भूरे रंग का हो जाने के बाद, किसी भी कोने से गोल गोल करते हुए व्रैप करे हो आपका ढोसा रेडी हे।

स्टेप बाय स्टेप मसाला ढोसा रेसिपी 

आलू भाजी कैसे बनाते हे ।

सबसे पहले एक कड़ाई में 1 टेबल स्पून सरसो, तेल , राय, उड़द दाल, लाल मिर्च, करि पति, चना दाल, और हींग दाल कर थोड़ी देर गैस पैर फ्राय करे।

aalu bhaji for dhosa
aalu bhaji for dhosa

उसके साथ प्याज, मिर्च , नमक हल्दी और अदरख भी डाले। ये सब डालने के बाद अब आपको उसमे डालना हे उबले हुए और कुचले हुए आलू।

aalu bhaji for dhosa recipe
aalu bhaji for dhosa recipe

और ये आपकी आलू भाजी सिर्फ तीन स्टेप में तैयार हे।

ढोसा बैटर ( खीरु ) बनाने की विधि 

सबसे पहले कढ़ाई में  1 कप मसूरी चावल और 1 टीस्पून मेथी ले। और उसे 4 या 5 घंटे तक पानी में भिगोये रखे। 

dhosa nu khiru
dhosa nu khiru

नेक्स्ट स्टेप में एक कटोरे में चना दाल, उरद दाल और तुअर दाल को ले और उसे 2 घंटे तक मिक्स कर के पानी में भिगोये रखे।

dhosa khiru recipe
dhosa khiru recipe

दाल को दो घंटे के बाद निकाले और जरूर अनुसार पानी दाल के ग्राइंड करे। तो आप का बेटर तैयार हे और उसे साइड में रख दे ।

अब  भिगोये हुए चावल और रिंस किया हुआ पोहा मिक्स कर के ग्राइंड करे। और एक अलग कढ़ाई में दोनों बैटर मिक्स कर ले।

dhosa khiru recipe step
dhosa khiru recipe step

अब सब कुछ ऐसे ही 8 या 9 घंटे तक रहने दे जब तक आपका रखा हुआ बैटर दोगुना ना हो जाए।  8 घंटे के बाद बैटर यानी खीरे में थोड़ा सा नमक दाल कर साइड में रख दे क्योनी आपका बैटर रेडी हे। 

फाइनल स्टेप फॉर मसाला ढोसा 

सबसे पहले तवे को गरम कीजिये और गरम होने के बाद उसमे खीरु यानी आपका बैटर डालिये।

ध्यान रखे की पतला बैटर रखे और उसको तवे पैर गोल गोल फैलाते जाइये।

dhosa banane ki vidhi
dhosa banane ki vidhi

अब उस पैर थोड़ा सा बटर दाल कर फैला लीजिये और धीरे से आलू भाजी डालिये और उसे भी फैलाइये।

थोड़ी देर भूरे रंग का हो जाने के बाद, किसी भी कोने से गोल गोल करते हुए व्रैप करे हो आपका ढोसा रेडी हे।

dhosa recipe in hindi
dhosa recipe in hindi

Dosa Recipe in Hindi written | Dosa Recipe in Hindi language

चलिए अब ऊपर तो डोसा रेसिपी दी ही गयी हे लेकिन यहाँ पे आप के लिए हमने रखी हे पीडीएफ फ़ाइल जो की हे दोसे की रेसिपी की, जो की आप को मदद करेगी डाउनलोड करके घर पे ऑफलाइन देखने केलिए । तो डाउनलोड करे और घर पे भी बनाये ढोसे।

डाउनलोड पीडीऍफ़  

FAQ ऑफ़ डोसा रेसिपी 

Dosa recipe in hindi nisha madhulikaऔर निशा मधुलिका डोसा रेसिपी यही हे?

जी हाँ , सिमिलर ही हे।

डोसा आलू रेसिपी क्या होता हे?

इस रेसिपी को ढोसा आलू रेसिपी ही कहते हे। 

क्या हम इसे झटपट डोसा बनाने की विधि कह सकते हे।

जी बिलकुल, अगर आप के पास खीरु यानी बेटर रेडी हे तो झटपट बन जाएगी। 

Rava dosa recipe in hindi कहा मिलेगी?

यहाँ आप को rava dosa recipe in hindi by sanjeev kapoor दी हे।

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