ग्रीन चटनी बनाने का सबसे आसान तरीक़ा
सैंडविच चटनी विभिन्न स्वादों के साथ सैंडविच बनाते समय उपयोग करने के लिए एक बेहतरीन मसाला है। सैंडविच का स्वाद उस पर डाली जाने वाली चटनी पर निर्भर करता है। सैंडविच में इस्तेमाल होने वाली चटनी अगर जायकेदार हो तो सैंडविच का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा.
आज मैं चर्चा करूंगा कि सैंडविच के लिए चटनी कैसे बनाई जाती है और चटनी को कैसे स्टोर किया जाए और उसका रंग कैसे बनाए रखा जाए। मैं चटनी को ताज़ा रखने में मदद करने के लिए सुझाव दूंगा। तो चलिए बनाते हैं सैंडविच सॉस। सैंडविच चटनी बनाने के लिए, गुप्त सामग्री और नीचे दिए गए चरणों का पालन करें। कृपया अपने अनुभव हमें कमेंट बॉक्स में भेजें।
Note: इस भारतीय व्यंजन की रेसिपी को तैयार होने में केवल 5 मिनट का समय लगता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए।
ज़रूरी सामग्री जो आपको पास रखनी चाहिए :
1 कप हरा धनिया
1/2 कप पुदीना
1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
3-4 लहसुन की कलिया
3 हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच मूंगफली के दाने
1 ब्रेड स्लाइस
1/2 छोटी चम्मच जीरा
1/2 छोटी चाट मसाला
1 छोटी चम्मच चीनी
1 बड़ी चम्मच नींबू का रस
1/2 छोटी चम्मच या स्वादनुसार नमक
1/4 कप ठंडा पानी (फ्रीज का पानी)
- एक ब्लेंडर बाउल में हरा धनिया, पुदीना, मूंगफली, हरी मिर्च, जीरा, चीनी, नींबू का रस, चाट मसाला, ब्रेड स्लाइस, अदरक, लहसुन, नमक और पानी डालें।
- जार को बंद करके बारीक पीस लें। यदि आपको पानी की आवश्यकता है, तो इसे केवल तभी डालें जब आवश्यक हो।
कुछ ज़रूरी सुझाव
- आप इस चटनी के तीखेपन को हरी मिर्च डालकर या घटा कर कम कर सकते हैं.
- थोडा़ सा हरा धनियां डंडे के साथ लीजिये, क्योंकि इसका स्वाद तेज होता है, चटनी का स्वाद स्वादिष्ट होता है.
- ठंडा पानी डालने पर चटनी का रंग नहीं बदलता।
- आप अपनी चटनी में ठंडे पानी की जगह बर्फ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अगर आप बड़ी मात्रा में चटनी बना रहे हैं, तो इसे स्टोर करने के लिए एक छोटे कंटेनर का उपयोग करें।
- चटनी बनाने के बाद इसे जिस डिब्बे में स्टोर किया जाएगा उसमें भरकर रख दें.
- चटनी के तैयार होने के बाद आप इसे तीन से चार महीने के लिए फ्रीज में रख सकते हैं।
- जब भी आपका सॉस खाने का मन हो तो बस एक छोटी सी कैन निकाल कर इस्तेमाल करें। इससे चटनी का रंग और स्वाद एक वैसा ही रहेगा, इसे किसी अन्य पदार्थ के संपर्क में न आने दें।
डिस्क्लेमर: ऊपर दिए गये रेसिपी को बनाने से पहले इंटरनेट से जानकारी जुटा ले और खुद के रिस्क पर ही ट्राई करें.