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घर पर बनाए स्वादिष्ट पोहे बस कुछ ही मिनटों में, पढ़े पूरी रेसिपी हिंदी में

आज की इस पोस्ट में हम बेहतरीन क्वालिटी के नमकीन (या पोहा) को सरल और आसान तरीके से बनाना सीखेंगे। यह व्यंजन मिनटों में तैयार हो जाता है और आपको ऐसा स्वादिष्ट स्वाद देगा जो बाजार की किसी भी चीज़ से बढ़कर है। यह भी बहुत अच्छा लगेगा। ज़रूरी सामग्री जो आप अपने पास रख …
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घर पर बनाए स्वादिष्ट पोहे बस कुछ ही मिनटों में, पढ़े पूरी रेसिपी हिंदी में

आज की इस पोस्ट में हम बेहतरीन क्वालिटी के नमकीन (या पोहा) को सरल और आसान तरीके से बनाना सीखेंगे। यह व्यंजन मिनटों में तैयार हो जाता है और आपको ऐसा स्वादिष्ट स्वाद देगा जो बाजार की किसी भी चीज़ से बढ़कर है। यह भी बहुत अच्छा लगेगा।

ज़रूरी सामग्री जो आप अपने पास रख ले – ingredients for Poha Namkeen Recipe

  • पोहा = 250 ग्राम
  • कच्ची मूंगफली = 100 ग्राम
  • काजू = एक चौथाई कप
  • बादाम = एक चौथाई कप
  • किशमिश = तीन टेबलस्पून
  • तिल = एक टेबलस्पून
  • करी पत्ता = 15 से 20
  • ज़ीरा = छोटा आधा टीस्पून
  • राई = छोटा आधा टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा टीस्पून
  • हल्दी पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार
  • अमचूर पाउडर = एक टीस्पून
  • चीनी पाउडर = एक टीस्पून
  • तेल = तीन टेबलस्पून

नमकीन पोहा बनाने की सरल विधि – how to make Poha Namkeen

पोहा की तीखी और स्वादिष्ट डिश बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को एक कड़ाही में डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए दो से तीन मिनट तक भून लें. एक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल पहले से गरम करें। पैन में पोहा डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए ब्राउन होने तक पकाएँ। गरमागरम परोसें, अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें। तेल के गरम होने पर इसमें मूंगफली के दाने डाल दीजिए और लगातार चलाते हुए भून लीजिए. इसमें 5 से 6 मिनट का समय लगेगा।

मूंगफली भूनने के बाद इसमें काजू, बादाम और किशमिश डालकर चलाते हुए हल्का सा भून लीजिए. मसाला तैयार करने के लिए, तिल, करी पत्ता, जीरा, लाल सरसों और उच्च गुणवत्ता वाले पाउडर जैसे हल्दी और आम पाउडर को एक साथ मिलाएं। कुछ सेकंड के लिए मिश्रण को भूनें, फिर पानी डालें और कुछ मिनट के लिए तब तक उबालें जब तक कि स्वाद मिश्रित न हो जाए।

सभी चीजों को अच्छे से भूनने के बाद इसमें पोहा डालकर चलाते हुए अच्छी तरह मिला लें. नाम खीन को मीठा और खट्टा स्वाद देने के लिए इसमें एक चम्मच पिसी चीनी मिलाएं। हिलाते हुए अच्छी तरह मिला लें। पोहा की नमकीन बनकर तैयार है, गैस बंद कर दीजिए. खट्टा-मीठा पोहा लगभग बनकर तैयार है.

पोहा की स्वादिष्ट नमकीन सभी को पसंद आती है, इसलिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर एक महीने तक के लिए रख दें. आप इसे पूरे एक महीने तक खा सकते हैं!