Alcohol: नई शराब के मुकाबले पुरानी शराब की क्यों होती है कीमत ज्यादा, जाने इसके पीछे की क्या है सच्चाई

पुरानी कहावत है कि प्यार गहरा होता है। शराब भी ऐसा ही है। अक्सर मयखानों (दारू के ठेके) पर लोगों को पुरानी शराब की मांग करते देखा जा सकता है। कहा जाता है कि दारू जितना गहरा होगा
उसकी रंगत भी आपको प्रसन्न करेगी। नई और पुरानी शराब के बीच क्या अंतर है?पुरानी शराब को अधिक लोकप्रिय क्यों माना जाता है? हम इस लेख में आपको बताएंगे-

जितनी पुरानी शराब उतना गहरा चढ़ेगा रंग

शराब के जानकारों और पीने वालों को पता है कि पुरानी शराब का रंग समय के साथ गहराता जाता है, जैसे रिश्ते पुराने होते हैं। पुरानी शराब के रंग और स्वाद में विशिष्ट गहराई और परिपक्वता होती है।

शराब को पुराना और परिपक्व करने के लिए बकायदा एजिंग भी किया जाता है।कहते हैं कि पुरानी शराब धीरे-धीरे खराब हो जाती है।

पुरानी शराब की खासियत

नई शराब की तुलना में पुरानी शराब का रंग गहरा होता है। पुरानी शराब का स्वाद रंग से अधिक विशिष्ट है। पुरानी शराब अधिक जवान होती है। यही कारण है कि पुरानी शराब की प्रचुर मांग रहती है।

जितनी पुरानी शराब उतनी ज्यादा कीमत

जैसा कि पहले कहा गया है, पुरानी शराब का रंग और स्वाद उतना ही अलग होता है।यही कारण है कि उनकी कीमतें भी बहुत अलग हैं।

पुरानी शराब नई शराब से अधिक महंगी होगी।मान लो कि पच्चीस वर्ष की एक स्कॉच दस वर्ष की एक स्कॉच से अधिक महंगी होगी।

ब्रांडी और व्हिस्की को होती एजिंग की खास जरूरत
 
व्हिस्की और ब्रांडी दो अलग तरह की शराब हैं। इन्हें कम से कम तीन साल की एजिंग की खास जरूरत होती है।वह भी रम और टकीला में एजिंग करने से बेहतर होती है। लेकिन इनमें बहुत लंबी प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है।