होशियार लोग भी नहीं बात पाएंगे भारत की राष्ट्रीय सब्जी का नाम, अधिकतर लोगों को तो बिल्कुल भी पसंद नह आता इस सब्जी का स्वाद
फल और सब्ज़ियां कुदरत की बहुत सी खाने-पीने की चीज़ों में से एक हैं। फल कच्चे होते हैं, लेकिन सब्जी थोड़े मसालों और तेल के साथ पकाई जाती है और फिर खाई जाती है। दुनिया भर में अधिकांश लोग आलू को सब्जी में पसंद करते हैं, लेकिन कुछ लोगों को हरी सब्ज़ी अच्छी लगती है। अब बात छिड़ ही गई है, क्या आप अपने देश की राष्ट्रीय सब्ज़ी के बारे में जानते हैं?
हमारे आसपास बहुत सी चीजें हैं, जिनके बारे में हमें पता नहीं है। अक्सर हम इन्हें जानना ज़रूरी नहीं समझते, इसलिए इस पर चर्चा भी नहीं करते। अब सोचिए कि हम अपने देश के राष्ट्रीय ध्वज, पेड़, फूल, पशु-पक्षी और फल के बारे में भी जानते हैं, लेकिन अगर कोई उसकी राष्ट्रीय सब्ज़ी पूछता है तो हमें सिर खुजाना पड़ेगा।
ये है हमारी राष्ट्रीय सब्ज़ी
आलू अक्सर लोगों को खुश करता है, और सब्ज़ियों में सबसे अधिक मुंह बनाने वाली सब्जी है कद्दू। आपको हैरानी होगी कि हमारे देश में कद्दू को राष्ट्रीय सब्ज़ी कहा जाता है। कुछ लोग कद्दू को पसंद करते हैं, जबकि दूसरे इसे नहीं पसंद करते।
आयुर्वेद में इसे औषधीय फल का दर्जा दिया गया है, इसलिए ये सब्ज़ी लगभग हर घर में हफ्ते-दस दिन में बनाई जाती है। ये कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और दिल की बीमारियों और डायबिटीज़ में भी मदद करता है।
फल और सब्ज़ी भी हैं
दुनिया में कद्दू एकमात्र ऐसा फल है जो दोनों फल और सब्ज़ी की कैटेगरी में आता है। भारतीय कद्दू विदेशी कद्दू से अलग होता है, जो भारत, मेक्सिको और चीन में सबसे ज्यादा पैदा किया जाता है। 19वीं सदी में अमेरिका ने इसे खोजा और बुरी आत्माओं को डराने के लिए बड़े-बड़े कद्दुओं का इस्तेमाल किया।
हैलोवीन नामक त्यौहार पर लोग इसे इस्तेमाल करते हैं। संस्कृत में इसे वृहतफल, कूष्मांड, पुष्पफल और वल्लीफल कहते हैं, लेकिन भारत में इसे सीताफल और काशीफल भी कहते हैं। ये आसानी से उगाया जा सकता है।