दूध बेचकर अमीर होना है तो इस नस्ल की गाय का पालन करना है बेस्ट, अपने मालिक को बना देगी मालामाल

भारतीय किसान परंपरागत रूप से खेती के साथ-साथ पशुपालन में भी रुचि रखते हैं। पशुपालन विशेषकर दूध का व्यापार आज एक प्रमुख आय का स्रोत बन गया है। जानवरों के पालने से न केवल दूध मिलता है बल्कि यह कई परिवारों के लिए जीविका का मुख्य आधार भी बन चुका है।

गिर गाय

गिर गाय जो कि गुजरात के गिर क्षेत्र से उत्पन्न हुई है अपनी उच्च दूध उत्पादन क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। यह गाय न सिर्फ भरपूर मात्रा में दूध देती है बल्कि इसका दूध गुणवत्ता में भी श्रेष्ठ होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि एक गिर गाय एक सीजन में 2000 लीटर से ज्यादा दूध दे सकती है जो कि पीक समय में प्रतिदिन 12 से 15 लीटर तक होता है।

गिर गाय का दूध और उसके फायदे

गिर गाय का दूध प्रोटीन और फैट से भरपूर होता है जिससे यह स्वास्थ्यवर्धक और पोषण से भरपूर होता है। इसके दूध का सेवन करने से बच्चों और बीमार व्यक्तियों की ताकत में इजाफा होता है। इस गाय के दूध की कीमत बाजार में 70 से 150 रुपये प्रति लीटर तक होती है जबकि इसका घी भी 2 से 3 हजार रुपये प्रति किलो के भाव से बिकता है।

डेयरी उद्योग में गिर गाय की महत्वपूर्ण भूमिका

अगर आप डेयरी व्यवसाय में नई पहल करना चाहते हैं तो गिर गाय का चयन आपके लिए लाभकारी साबित हो सकता है। इस गाय की नस्ल न केवल उच्च मात्रा में दूध देने में सक्षम है बल्कि इसके दूध से बनने वाले उत्पाद जैसे दही, पनीर और घी भी उच्च बाजार मूल्य प्राप्त करते हैं। इस प्रकार गिर गाय के पालन से न केवल आपकी आय में बढ़ोतरी होगी बल्कि यह आपको एक स्थायी और समृद्ध व्यवसाय भी मिलेगा।