इस खास कीड़े के अंडों को बड़े ही मजे से खाते है ये लोग, माना जाता है भगवान का भोजन

धरती पर जितने देश हैं उतनी ही मान्यताएं तौर तरीके और पसंद नापसंद हैं। सबसे ज्यादा विभिन्नता तो लोगों के खानपान में है। एक जगह जो चीज खाने में अजीब मानी जाती है दूसरी जगह पर वही चीज लोग बहुत ही चाव से खाते हैं। खाने-पीने की बहुत सी चीजें इतनी विचित्र हैं कि उनके बारे में जानकर ही आपके होश उड़ जाएंगे।

ऐसी ही एक डिश मेक्सिको में फेमस है। इस लोग ‘देवताओं का भोजन’ कहते हैं पर जब आपको पता चलेगा कि ये असल में क्या होता है तो आपको घिन आ जाएगी। ऑडिटीसेंट्रल वेबसाइट की रिपोर्ट के अनुसार मेक्सिको सिटी से कुछ दूरी पर एक लेक टेक्सकोको नाम का एक तालाब है।

जिसमें कई अलग-अलग तरह के पानी वाले जीव रहते हैं। इसी तालाब में एक कीड़ा मिलता है जो असल में पानी वाली मक्खी होती है पर लोग इसे मच्छर समझते हैं। अब हैरानी इसे गलत समझने में नहीं है बल्कि इस बात में है कि लोग इस मक्खी के अंडे को यहां बहुत ही चाव से खाते हैं।

अंडों को हार्वेस्ट करते हैं किसान

आहुआट्ले इस मक्खी के अंडे को कहते हैं। ये मटर से भी छोटे होते हैं और इन्हें यहां ‘देवताओं का भोजन’ कहते हैं। आहुआट्ले का अर्थ होता है खुशी का बीज। मेक्सिको में इसका सेवन एजटेक साम्राज्य के वक्त से यानी 14-15वीं शताब्दी से किया जा रहा है। आज के वक्त में अब बहुत ही कम मछुआरे जीव के अंडे को हार्वेस्ट कर रहे हैं।

अंडों को जमा करने के लिए किसान बड़ी जाली को पानी की सतह के ठीक नीचे बांधते हैं और करीब 3 हफ्तों के लिए छोड़ देते हैं। मक्खी इसी पर अंडे देती जाती है जिसे जमा कर लिया जाता है और फिर धूप में सुखाया जाता है। इसे मैदे और तेल के साथ मिलाकर बनाया जाता है।

कितनी होती है कीमत?

आज के वक्त में  मेक्सिको सिटी के कई रेस्टोरेंट ने इस डिश को बनाना बंद कर दिया है क्योंकि युवाओं में ये डिश अब पॉपुलर नहीं रह गई है। कई लोगों को तो अब इस व्यंजन के बारे में पता ही नहीं है। डिश के खत्म होने की एक वजह ये भी है कि वो तालाब भी सूख रहा है जहां से अंडे जमा किए जाते हैं।

आपको बता दें कि आहुआट्ले अंडे काफी महंगे मिलते हैं। बीबीसी की साल 2019 की रिपोर्ट के अनुसार एक बेहद छोटे जार की कीमत 20 डॉलर यानी 1600 रुपये है।