चिकन-मटन से भी महंगी बिकती है ये जंगली सब्जी, फायदे सुनकर तो करेंगे वाहवाही

mushroom wild: हमें बचपन से ही स्कूल में सब्जियों के फायदे के बारे में सुनने को मिलता है विशेषकर हरी और पत्तेदार सब्जियों को सेहत के लिए बहुत ही अच्छा बताया जाता है. इसी क्रम में कुछ अनोखी और दुर्लभ सब्जियां भी होती हैं जो आपकी आम खान-पान की सूची में नहीं होती, जैसे कि 'धरती का फूल' जो कि अपने अनोखे गुणों के कारण विशेष ध्यान देने योग्य है.

धरती का फूल

'धरती का फूल' जिसे कुछ स्थानों पर जंगली मशरूम (wild mushrooms) भी कहा जाता है, बारिश के मौसम में उगता है और इसे सेहत के लिए काफी लाभकारी माना जाता है. इसके अनोखे पोषण तत्वों के कारण इसकी बाजार में कीमत मटन से भी अधिक होती है और इसकी उपलब्धता भी सीमित होती है.

प्रोटीन से भरपूर

लोगों का मानना है कि इस सब्जी के सेवन से न केवल शरीर को ताकत मिलती है बल्कि यह प्रोटीन की कमी को भी पूरा करता है. यह सब्जी विशेष रूप से बढ़ते हुए बच्चों, जिम जाने वाले युवाओं और उम्रदराज व्यक्तियों के लिए बहुत फायदेमंद होती है यह दिल और डायबिटीज के मरीजों के लिए भी उपयोगी है.

उत्तर प्रदेश के जंगलों में उगने वाली यह अनोखी सब्जी

उत्तर प्रदेश के लखीमपुर जिले के मैलानी जंगलों में यह सब्जी प्राकृतिक रूप से उगती है और इसे बहुत सारे स्थानीय लोग और वन्यजीव (wildlife) बड़े चाव से खाते हैं. इसकी कीमत ₹800 से लेकर ₹1000 तक हो सकती है जो इसकी दुर्लभता और पौष्टिकता को दर्शाता है.

बारिश के मौसम में उगने वाली धरती का फूल

बारिश के मौसम में जब प्रकृति अपनी पूरी उर्वरता के साथ नया जीवन देती है तब 'धरती का फूल' भी जमीन से अपना सिर उठाता है. इसे खास तौर पर घने जंगलों (dense forests) और पुराने मिट्टी के टीलों के नीचे तालाब के पास झाड़ियों में पाया जा सकता है. इसकी खोज और संग्रहण एक चुनौतीपूर्ण कार्य है परंतु इसके लाभ इस कठिनाई को सार्थक बनाते हैं.