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Dahi chutney recipe | Dahi ki chatni | Curd mint chutney

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Course: chutney
Cuisine: Indian
Keyword: dahi chutney recipe in hindi
Servings: 2 People
Cost: 50 Rs

Ingredients

  • ¼ CUP पुदीना
  • 1 CUP धनिया पत्ती
  • 2 Piece हरी मिर्च,
  • 1 Inch अदरक
  • 1 Piece लहसुन
  • 2 TBSP नींबू का रस
  • 3/4 TBSP दही
  • ¼ TBSP जीरा पाउडर
  • ¼ TBSP चाट मसाला
  • 1 Piece Onion
  • 1/4 TBSP नमक

Instructions

  • सबसे पहले
  • सबसे पहले तो आपको आव्यश्यक चीजे ब्लेंड करनी हे, मतलब एक कटोरे में  ¼ कप पुदीना, 1 कप धनिया पत्ती, 2 हरी मिर्च,  1 इंच अदरक,1 पुत्थी लहसुन, और 2 टेबलस्पून नींबू का रस लें। उसमे थोड़ा सा पानी भी डाले और ब्लेंड करके चटनी को बाउल में रख दे। 
  • NEXT
  • अब तैयार चटनी में हंग कर्ड डाले, हंग कर्ड यानी मलाईदार दही, अगर आपके पास मलाई दार दही नहीं हे तो , दही को एक कॉटन के कापड में लेके 1 घण्टे तक साफ़ सुथरी जगह पर लटका दे, एक घण्टे के बाद उसमे से पानी निकलेगा वो निकाल ले, जैसे ही आप पानी निकलोगे आपको मिलेगी आपकी हंग कर्ड, जो की उसे मलाईदार दही भी कहते हे,
  • आपको अपनी चटनी में अब 3/4 दही डालना हे। साथ ही साथ ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून चाट मसाला और ¼ टीस्पून नमक भी डालें। 
  • Done