Momos Recipe in Hindi
Momos Recipe
Servings: 2 People
Cost: 50 Rs
Ingredients
- 1½ CUP मैदा
- ½ tbsp नमक
- 1 tbsp तेल (ग्रीस के लिए)
- 1/4 tbsp पानी,
- स्टफ़िंग के लिए
- 3 TBSP तेल
- 3 Piece लहसुन (बारीक कटी हुई)
- 1 Quantity अदरक (बारीक कटी हुई)
- 2 Piece मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 CUP गाजर (ग्रेट किया हुआ)
- ½ TBSP काली मिर्च (कुचला हुआ)
- 4 TBSP हरा प्याज
- 2 CUP गोभी (कटा हुआ)
- ½ TBSP नमक
Instructions
- सबसे पहले
- सबसे पहले एक तपेले में इंग्रीडिएंट में बताई गयी quantity के हिसाब से 1½ मैदा लीजिये उसमे 1/2 टी स्पून नमक डालिये और साथ में ही पानी दाल कर 5 से 7 मिनट तक आटा बनाकर गूथिये।
- जब आपका आटा सॉफ्ट हो जाए तो उसके ऊपर तेल लगाकर यानी ग्रीस कर के 30 से 35 मिनट तक धक् कर रख दे।
- Stuffing Keliye
- अब, 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 3 लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालें, 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें और तेज़ आंच पर साट करें। साथ ही साथ 1 कप गाजर और 2 कप गोभी डाले अब इसमें ½ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक दाल कर तेज आंच पैर भुने। साथ में 2 टेबलस्पून हरा प्याज डाले और आपका स्टफिंग मिश्रण तैयार है
- Last Step
- ये लास्ट स्टेप में अब आपको मोमोस को स्टफिंग को भरना हे तो बनाये हुए आटे को फिर से गुथे और छोटी छोटी गेंद करके उसको रोटी की तरह फैला कर उसमे स्टफींग भरे और फिर से सील करके 10 मिनट्स केलिए स्टीमर में रख दे और आपका मोमोस रेडी हे।