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Samosa Recipe in Hindi

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Course: Dessert, Nasta
Cuisine: Indian
Keyword: समोसा कैसे बनाते है, समोसे बनाने की विशि
Servings: 2 People
Cost: 50 Rs

Ingredients

  • 0.20 CUP पानी
  • 0.10 TBSP अजवायन
  • 0.20 TBSP नमक
  • 0.10 TBSP तेल
  • 1 CUP मैदा
  • समोसे को भरने के लिए
  • 0.25 TBSP धनिया
  • 0.25 TBSP सौंफ
  • 0.50 TBSP अदरक
  • 0.25 TBSP तेल
  • 0.25 TBSP जीरा
  • 0.25 TBSP हींग
  • 0.25 TBSP नमक
  • 0.25 TBSP गरम मसाला
  • 1 Piece काली मिर्च
  • 2 Piece उबले आलू,
  • 0.25 TBSP आमचूर
  • 0.25 TBSP लाल मिर्च पाउडर
  • 0.30 CUP मटर
  • 0.25 TBSP मिर्च
  • 0.25 TBSP धनिया पाउडर
  • 0.25 TBSP जीरा पाउडर
  • Extra
  • 1 Cup पानी, तेल

Instructions

  • सबसे पहले एक कप में मैदा ले और उसमे अच्छी तरह से अजवायन और नमक को मिला दीजिये
  • अब उसमे अच्छी तरह से तेल मिलाइए, और उसे आटा गूँथ ले
  • अब उसमे अवस्य्क्ता के अनुसार पानी डालके आटा को तैयार कीजिये और आधे घंटे तक वैसे ही ढक कर रहने दीजिये
  • स्टफ़िंग 
  • एक बड़ी कढ़ाई में तेल, जीरा, हींग, सौफ, और धनिया ले. बाद में अदरख और मिर्च डाले
  • अब उसमे आप उबले हुए मटर डालें और थोड़ा सा भुनने के बाद, धनिया, मिर्च, आमचूर, जीरा, गरम मसाला, नमक और काली मिर्च पॉवडर डालें
  • सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर अब उसमे जरूरत के हिसाब से उबले हुए आलू डाल कर फिर से अच्छी तरह से भून लीजिये.
  • ये सब कुकर में दाल के 4 से 5 सिटी बजने दीजिए और आपका Samosa Recipe સ્ટફિન્ગ रेडी हो जायेगा, जिसे आपको पूरा ठंडा होने देना है
  • Final Step
  • लास्ट में आप के पास आटा और स्टफिंग रेडी हे, अब आटे को समोसा शेप दे के उसमे स्टफिंग भरिए.
  • स्टफिंग भरने के बाद हर कोने को पानी से मल ले ताकि कही से तलने के टाइम stuffing बहार न निकले
  • अभी एक के बाद एक समोसे को तल ले और चटनी के साथ सर्वे कीजिये.