Manchurian Recipe in hindi
Servings: 2 People
Cost: 100
Ingredients
- मैदा = 4 बड़े चम्मच
- कॉर्न फ्लोर = दो बड़े चम्मच
- शिमला मिर्च = बारीक कटी हुई
- ¼ कप, गाजर = एक कप, बारीक कटी हुई
- पत्ता गोभी = एक कप, बारीक कटी हुई
- प्याज़ = बारीक कटा आधा कप
- अदरक = एक इंच का टुकड़ा
- नमक = ¾ छोटा चम्मच
- हरी मिर्च = 2 से 4
- तेल = तलने के लिए
- सोया सॉस = एक बड़ा चम्मच
- सफेद सिरका = एक छोटा चम्मच
- हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट = एक बड़ा चम्मच
- काली/सफेद मिर्च = स्वादअनुसार
- टोमैटो केचप = 1 बड़ा चम्मच
- कॉर्न स्टार्च = 1½ बड़ा चम्मच
- तेल = दो बड़े चम्मच
- नमक = ½ छोटा चम्मच
- पानी = 1½ कप
Instructions
- सबसे पहले एक बाउल में छीना हुआ गाजर, पता गोबी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, मैदा, अजीनो मोटो, कॉर्न फ्लौर और तेल डालकर मिक्स कर लीजिये।
- नेक्स्ट स्टेप में सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर गोल गोल गोले बना लीजिये, अगर नहीं बनते हे तो थोड़ा सा पानी दाल कर बना लीजिये।
- अब बनाये हुए गोलों को, एक कढ़ाई में तेल डालकर, धीमी आंच पर तलने केलिए रखे। जब तक सुनहरा न हो जाए, और यहाँ पे आप में मंचूरियन का काम पूरा, अब देखते हे आगे क्या करना हे।
- चलो देखते हे अब मंचूरियन ग्रेवी कैसे बनाये।
- सबसे पहले थोड़ा सा कॉर्न फ्लौर लीजिये और उसे 2 tablespoon तक लेके पानी में धोलिये।
- अब कढ़ाई में तेल लेकर अदरख, मिर्च, प्याज, और लहसुन डालकर 1 या 2 मिनिट तक भुने।
- अब उसमे 1/2 कप पानी , नमक और काली मिर्च का पाउडर दाल कर उबाले और 1 या 2 मिनिट तक पकने दे।
- अब धुला हुआ कॉर्न फ्लौर और सब ग्रेवी को अच्छे से मिक्स कर ले।
- और लास्ट में टेल हुए मंचूरियन गोले को धीमे आंच पर ग्रेवी में दाल कर 2 3 मिनट तक पका लीजिये और आप का मंचूरियन रेडी हे।